In Rotterdam wordt al jaren gestookt.
Maar sinds kort gebeurt dat uit een voor mij wel héél bijzondere ketel.
Paul heeft namelijk een échte pot still van de oude Caperdonich Distillery weten te bemachtigen. Een stukje Schotse historie dat nu in Nederlandse bodem nieuw leven krijgt. Dat alleen al maakt dit project bijzonder.
Voorlopig stroomt er nog spirit uit de ketel — maar over drie jaar mogen we het officieel whisky noemen. En als het aan mij ligt? Dan ga ik alvast voor de 25 jaar… die kun je geloof ik nu al reserveren 😉
Op 30 mei heeft Paul mij uitgenodigd om te komen kijken naar de mogelijkheden. Dit is alleen op uitnodiging, maar je kunt altijd een rondleiding boeken, kijk maar op hun website…