Tegenwoordig moeten proeverijen steeds specialer en exclusiever. Daarom heb ik vanuit mijn rol als The Balvenie ambassadeur wel iets heel speciaals. Ik kan namelijk samples bestellen en daarmee een unieke proeverij met vatsterke, single cask, ongefilterde single malt verzorgen…
DoubleWood
Deze twaalf jaar oude allemans vriend heeft een half jaar finish gehad in een Europees eiken ex Olorosso sherry ton. Tijdens de deco proef je een vatsample voordat deze finish tot stand kwam. Op vatsterkte dus een abv van in de 60%
Caribbean Cask
Magisch mooi spul, de finish in een rumvat geeft een fantastische melange vat zoete aroma’s: vanille, honing maar ook caramel. Het sample dat je proeft is afkomstig uit Amerikaans eik en zorgt voor een ultieme beleving.
French Oak
We gaan het er niet over hebben, wat een parel. Zoals je hem kan kopen al hoger in de alcohol, niet koud gefiltreerd en dan die finish… Het sample heb ik nog niet geproefd, maar zal wel OK zijn.
Uiteraard vertel ik alle details over de whisky, maar ook de distilleerderij. Zo ga je begrijpen wat de toegevoegde waarde van een family owned company sinds 1892 is.
En deze proeverij ga ik op 10 oktober doen in de schitterende whisky kluis van Passie voor Whisky, Michel en Stefan ontvangen je daar en zorgen voor de ultieme ervaring en de mogelijkheid om een souvenir aan deze avond over te houden.