Op zondag 1 december had ik de eer om een whisky lunch te begeleiden in de Beejekurf. Mathijs en Hanneke zijn de uitbaters van dit schitterende restaurant wat nauw samenwerkt met JRE. Deze samenwerking was voor mij heel speciaal, omdat ik vorig jaar samen met hen naar Schotland ben geweest. Ik gaf ze daar de juiste beleving, die zo mooi past bij Schotse single malt whisky.
Met dertig gewaardeerde gasten werd er genoten van een schitterend vijf gangen diner, ze werden ontvangen met een fantastisch cocktail en genoten van de vijf gangen, die Mathijs met zijn brigade maakte. Uiteraard was het mijn taak om de beleving bij de whisky geven, door de juiste uitleg over de specifieke variant te geven. Het belichten van de kenmerken van de pairing zorgde ervoor dat de gasten een educatieve en smakelijke middag meemaakten.
